只今、試作中〜♪

皆さんこんばんは!イルポンテの山倉です。
今日は試作をしていました。
写真だけみると何だか良く分からないですよね(^-^;

 

少々、迷宮入りしています。
工房が実験室のようです。

素材の魅力や持ち味を考えながらの試作。
同じ材料を使っていても使い方ひとつで全然違う仕上がりや味になるのが面白くもあり大変でもあります。
時には散々試作して却下にすることも度々。
でも、きっとすんなり行かないから『よしっ』ってものになった時の喜びも大きいのでしょうね。

 

余談ですが昨日の朝、家族にカメラを見てもらっていた時間違って一括消去にて画像が消えてしまうと言う惨事がありました。
ホント泣ける・・・インスタグラムにもアップしようと思っていた写真も入っていたのにーーーーー(涙)
Facebook用のもあったのにーーーーー(泣)

また気を取り直して撮り直します。(ん?変な日本語??)

とほほ。

お待たせしました!クレジットカードでのお支払いが出来るようになりました。

皆様こんにちは!イルポンテの山倉です。

お待たせしておりました支払い方法ですが、2月1日の本日よりクレジットカード払いと

コンビニ前払いが出来るようになりました。

 

これで少しお買い物がしやすくなったかなと思います。(^^)

 

ちなみにクレジットカードはVISA,ダイナース、マスターカードでの一括払いが出来ます。

コンビニ払いは前払いとなりローソン、ファミリーマート、セイコーマート、サークルK、サンクス、ミニストップでの

お支払いが出来ます。(支払い手数料が税込み200円です。)

 

あとはもともとアッとゆうちょ振替です。

ゆうちょに口座を持っている方でしたら、ATMでは月に3回まで手数料無料

                   ゆうちょダイレクトからですと月に5回までは手数料無料と便利です。

                  http://www.jp-bank.japanpost.jp/ryokin/rkn_furikae.html

 

今日から2月!イルポンテもバレンタインにイベント出店が19日とあります。

今月も元気にお菓子を焼いていきます!!どうぞ宜しくお願いいたします。

お客様より嬉しくドキドキな写真を頂きました♪

皆様こんばんは!イルポンテの山倉です。
先日チーズ系のフィンガーフードでもあるクジュールラスクを有り難い事に日経woman受賞者皆様の新年会オードブルのひとつにとお求め頂きました。
そしてなんとわざわざ写真まで撮って頂いていてアップもOk〜とご連絡まで(T_T)
こうやって手にして頂いている風景を見れるって言葉に出来ないものがあります。

クジュールラスクは『お酒にも合う』と喜んで頂けたようでほっと嬉しい!!

『さくらや』の馬場加奈子さんありがとうございます!!
全国に広がっている学生服リユースshopさくらやさんは子育て世代のお母さんにとっても頼もしいお店です。
(あっ私も子育て中です(^^)

学生服リユースshop さくらや様 http://www.seifuku-sakuraya.com/

大人の金柑煮

皆さんこんばんは!イルポンテの店長山倉です。

今日、合間でとある方の所にお礼に行っていました。

 

とある方と言うのはオリーブの実を枝ごとくださった方なのですが、

昨年の秋も終りがけの頃、私はサイト用の写真撮影の為オリーブの実を探しに地元をさまよっていました。

そんな時にたまたま有り難くもご縁を頂いた方。

 

あれから無事撮影も終りオープンに向けてかなりばたばたしていた為、気になりつつもお礼に行けてなく

今日やっと行けたのですが・・・そうすると逆にこんな素敵なものを頂いてしまいました。

『ちょっとまっとってな〜(待ってて〜)、今 鍋にようさん(たくさん)金柑があるんじゃ〜』と待つこと少々。

つやつやの美味しそうな金柑!しかも大人の!^^

アルコール入りだそうです♪

『アルコール入れたら腐りにくいじゃろ〜だけん入れてみたんじゃ〜持ってって〜』

 

金柑って種を取るのも一仕事なのに・・

有り難く食べてみると皮も柔らかくてほんのりワインの香りも残ってて美味しかったです。ペコちゃん

 

地元の方とのこんなやり取りも楽しくほっこり嬉しいものですね。(*^^*)

3.5時間 シューケットラスク黒糖は

3,5時間

 

この時間はシューケットラスクの黒糖バージョンを少なくともオーブンに入れている時間です。

この時間の他にもろもろ、例えば黒糖ペーストなるものを作り絡めたりと他の時間を含めても軽く4時間は掛かる黒糖バージョン。

イルポンテはまだまだ小さなお店なので、限られたスペースとオーブンで時間との戦いになる事もしばしば。

 

シューケットラスクの軽やかな食感はそのままにコクのある美味しさはお茶請けにも合います。(^^)

沖縄県産黒糖をふんだんに使ったシューケットラスクは寒い日に食べたくなるお菓子です。