5年振りに

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

今日は食品営業許可(継続です☆)のため保健所の方に工房をチェックして頂きました。

 

更新は5年毎になるのですが

今回は新年号になったし、あっと言う間の5年間だったなと思いつつ

いつもより気合いを入れて掃除もしました。(笑)

 

特に工房の変更もなくチェックも無事終わったのでほっ。

後は継続手続きだけです。

 

また新たな気持ちで頑張ります!

 

 

今日、頂いた資料です。

6月には講習会もあります。食に携わる者としても勉強してきます!

丸亀のセレクトショップ『OIKAZE』さんに行ってみました☆

小さな焼菓子屋イルポンテの山倉です。

地元丸亀に丸亀市発だけのもののセレクトショップ『OIKAZE』さんがオープンしたので

先日行ってみました。

 

店内の様子はこんな感じです。

丸亀の職人さんによるうちわや羊毛ブローチ(オリーブやいりこ!など色使いの絶妙です)、立派な本鷹(量り売り)

そして姉妹都市スペイン・サンセバスティアンならではの微発砲白ワイン『チャコリ』☆

(この他にもまだまだありました♪)

 

どれもこだわりや想いの詰まった素敵な作品(商品)です!

 

 

地元のもので何か贈り物を探している時にも行きたいなと思うお店でした^^

 

そしてチャコリを気軽に飲んでみたいな〜と言う方は

週に3回チャコリスタンドもオープンされています。

 

営業時間:17:00〜20:00(LO19:45)

営業日:毎週水〜金曜日

住所:香川県丸亀市通町35番2号

本日のマルシェ無事出店終了いたしました!

小さな焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

連休最終日と言うにも関わらず、リピーターさんが片道1時間ほどまで掛けてわざわざ足を運んでくださったり(涙)

『今日も出店されているんですね。』と立ち寄ってくださったり(涙)

人生の大先輩、ご年配の方から『あともうちょいやな。頑張ってな。』と声を掛けて頂いたり

(『入歯やけどこのチーズの美味しいわ。』とクジュールラスクをお買い上げくださりm(__)m)

 

本当に感謝しかなく元気をもらったマルシェでした。

(シフォンケーキが無く申し訳ございませんでした(>_<)

 

お世話になった関係者の皆様も本当にありがとうございました!

 

一昨日とは打って変わって近隣で大きなイベントが無かった分、

穏やかなマルシェでしたがお客様とゆっくりお話しできたり

同じ出店者さんたちとお話もできたりと私自身いろいろな学びがありました。

 

普段黙々と工房に籠っているのでコミュニケーションもより楽しい!!

 

ランチは一昨日はキッチンガーデンさんのキーマーカレー

今日は集いさんの野菜カレー

デザートにスミダさんの和三盆アイスに淹れたてコーヒーのアフォガード

ご馳走様でした☆

 

さっ明日からは通常営業になります!

ご注文頂いておりますお菓子も順次ご用意して参りますので

どうぞよろしくお願いいたします。

 

一昨日と今日のマルシェでよく出ていたひとつがこちらのショコラでした☆

ガトーショコラが好きな方に好まれています^^

 

さぬきマルシェ無事終了いたしました!そして明日も出店いたします!

小さな焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

昨日のさぬきマルシェ、お陰様で無事出店も終えることが出来ました。

わざわざ朝早くから駆けつけてくれた方もいたり(T_T)

数年ぶりにお会い出来た方もいたり☆(わーい♪)

そして贈り物に以前ご利用頂いた方がわざわざ食べてみたいと買ってくださったり(T_T)

 

本当に有り難い一日でした!!

 

月並みな言葉でしかお礼が言えず心苦しいですが、

お立ち寄り頂いた皆様、お世話になった関係者の皆様ありがとうございました!!

 

個人的にマルシェやイベントはちょこっと買いがしやすいのがメリットだな〜と思ってまして

プラス作り手の方とのコミュニケーションも楽しみだったりもします。

 

またブースに立っていると、いろんな方の笑顔も見えてくるのですが

そんな場面を垣間見てこちらもほっこりしています☆☆

 

そして??急遽

明日もマルシェに出店することになりました。

昨日と同じサンポート高松の西側通路です。(10〜15時予定です。)

 

なので、今日もバタバタしていました。

気が付けば明日が連休最後なのに。。。

と言う心の声は聴かなかったことにして、明日も元気におります!!

 

♪♪最近のお勧めの召し上がり方♪♪

イルポンテのガレットはバターを使用していないので

実は?冷やしても生地が固まることなくサクサクで美味しく召し上がって頂けます。

なので、暑いな〜と感じる時期にはぜひ冷蔵庫に入れてみてください。

 

普段とはまた違った美味しさを味わって頂けます☆☆

 

朝マルシェに

小さな焼菓子屋イルポンテの山倉です。

以前からどうしようかなと思いつついたのですが、

何とか時間も取れたので

 

明日のマルシェに向けて

今日は地元の苺農家さん『江戸農園』さんへ苺を求めて行ってきました!

 

江戸農園さんで育てていらっしゃる苺は『紅ほっぺ』と言う品種になるのですが

苺らしい甘酸っぱさもある美味しい苺です!

しかも減農薬なのでこれも嬉しいポイント!!

 

 

清々しい朝のひととき!

せっかくならフレッシュなものがあると嬉しいかなと思い新鮮な苺をお持ちします☆

 

そしてそんな美味しい苺を贅沢に使ってソースも仕込みました(*^^*)

こちらは

香川県産のこめ粉を使ったしっとりふわっ♪シフォンケーキと北海道産純生クリームと

一緒のセット販売になります。

 

 

もちろんいつものガレットとクジュールラスクもお持ちします☆

明日は朝8時よりOPENしております!!

どうぞよろしくお願いいたします。