華麗なる七変化『とっておきのガレット』に新しいフレーバーが増えました!

こんにちは!焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

今日より『とっておきのガレット』に7つ目となる新しいフレーバー

≪≪黒糖とクルミ≫≫が新しく増えました!

 

(こっそり10月のさぬきマルシェにも持って行っていましたが☆

時々、こっそりイベントに新作持って行ったりしています。)

 

この≪≪黒糖とくるみ≫≫、実は薬膳の先生とお話する機会があったのですが

その時に『黒糖とくるみの組み合わせは薬膳的にもいいんですよ。』

と教えて頂いたことがきっかけでした。

 

私も調べてみたところ

クルミは体を温めて老化を予防 黒糖は体を温め血を巡らすそうです。

冷えは万病の元

日頃から口にするものは大切にしたいですね☆

 

しかも黒糖とくるみの相性は味わい的にもとってもいい組合せです^^

コクのある沖縄県産黒糖とさくカリほろなくるみはベストコラボ!!

 

ベースとなるクルミガレットの生地はほんの少し甘みを抑え、上の黒糖の美味しさが引き立つようにレシピを考えました。

 

なので、沖縄県産黒糖の良さもより引き立っているかなと思います。

 

この新作ガレットは本当に個人的にもとーってもお気に入りです!!

食べると本当に笑みになるんですよ。本当に!

 

ですがこのガレット 2度焼きしたりと、実は少々手間が掛かるタイプなのです・・

 

でも美味しさには代えられない!!

 

いや〜本当食べて欲しいガレットが増えて嬉しいです!

 

ぜひぜひご賞味くださいませ^^

(もちろん11月4日のさぬきマルシェにもお持ちします☆☆☆)

 

 

さぬきマルシェにて初☆ワークショップをします!

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

11月は4日(日)のさぬきマルシェに出店させて頂きます!

そして、お買い物の他にも皆様に何か楽しんで頂けると嬉しいなと思い

今回、初めてワークショップも開くことになりました☆☆☆

 

ワクワクドキドキ!!

 

坂出金時モンブランは

まず

坂出金時をじーっくり時間を掛けて焼きます。

それを丁寧に裏ごしして北海道産の生クリームや甜菜と合わせて美味しいクリームにします。

坂出金時で作ったクリームはとても優しく懐かしい味わいでいくらでも食べられそうな美味しさです。^^

 

そんなクリームを当店のとっておきのガレットを土台に絞り、ナッツを飾り

粉糖を掛けて仕上げて頂こうと思っています♪♪♪

 

絞りの口金も2種類は持っていきたいなと思っていますので

写真以外にも動物に見立てて絞ったりと楽しくアレンジしてもらえると嬉しいです。

 

参加費はおひとつ500円になり、随時受付になります。

が、数に限りがございますので無くなり次第終了となります。

どうぞご了承くださいませ。

 

親子でお友達と一緒に、いやいや自分のおやつのために☆なんて方も大歓迎です。

15分程で完成して頂けるかなと思いますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください^^

 

皆様のご参加お待ちしています(^^♪

 

さぬきマルシェさんのHPでもご紹介頂きました。こちらです。

 

 

 

 

 

 

大豆100ガレット ライトミールにも♪

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

最新作の大豆100ガレット!

ブログやインスタでもご紹介させて頂いたのですが、皆様からの反応もありで嬉しい限りです。

11月4日のさぬきマルシェにももちろん持って行きます☆

 

大豆は栄養面だけでなく、腹持ちもいいのが嬉しいですよね。

糖質オフを心掛けている方にも選択肢が増えて朗報になると嬉しいなと思います。

 

私は少し前、ランチが多かったので夕食はなしにしようと思った時があったのですが

就寝前、中途半端にお腹が空き迷った挙句 大豆100ガレット2個とホットミルクでお腹が落ち着いたことがあります。

(たまたま試作品が残ってたので助かりました(笑)

 

まぁ我慢して寝ると言う選択肢もあったのですが、経験上私には難しいので・・・・・

 

こんな感じでライトミールにもお勧めです!!!

 

こちらは撮影用に買った北海道産の大豆です。ぷっくりコロコロしていて大豆も可愛らしいですね。^^

(大豆100ガレットには大豆を粉末にしたものを使用しています☆)

 

 

Japanese Galette Bretonne 大豆粉を使ったガレットが出ました!

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

以前、ブログでチラッとお知らせしていた新商品☆

当店のガレットブルトンヌに新しい仲間が増えました。

小麦粉0ゼロ 国産大豆粉を100%使用した新しいタイプのガレットです。

 

もともとは地元の農作物『讃州大黒』と言う大豆で何かお菓子ができないかと考えたのがきっかけでした。

 

当初はガレットにすることも考えておらず、他の焼菓子にしようかとも思っていました。

が、試行錯誤回りまわって大豆の粉でガレットの試作をスタート。

 

大豆関連と言うことでおからを使ってみたこともあるのですが・・・

こちらは試作品に納得できず中止しました。

 

そんな中で生まれた大豆100ガレット!!

名前は美活ガレットととても迷ったのですが、分かりやすく素材を名前に入れました。^^

 

☆☆☆このようにな方に・このような時にお勧めします☆☆☆

 

・ゆるーく糖質オフをしている方に・・・小麦粉分の糖質カット

 

ライトミールに(時間がない時のランチや夜遅くになってしまった夕食がわりに。)・・・大豆たんぱく質は腹持ちが良く、ガレットは食べ応えがあります。

 

・女性に・・・有名な大豆イソフラボンは女性の若々しさ美しさを手助けしてくれます。

 

・きな粉や大豆が好きな方に・・・きなこ和三盆はきな粉が特にお好きな方にお勧めです。

 

育ち盛りのお子様にも☆☆

 

・おやつも美味しく栄養のあるものを食べたい方に

 

もちろん大豆100ガレットもベーキングパウダー等の添加物ゼロです!

 

賞味期限は2週間ありますので、ゆっくり召し上がって頂けます。

(こんな声も・・・・

 届いてすぐよりも袋からガレットを出してタッパーへ。数日間冷蔵庫で放置して生地が少し湿気ている方が好き。)

 

うーん皆様、好みは人それぞれですね〜。

 

種類は2つ、『きな粉和三盆』『Wショコラ』です。

 

『きな粉和三盆』は大豆100ガレットをじっくり焼き上げた後、徳島県産の和三盆糖をしっかりまぶしています。

じっくり焼き上げることできな粉風味のガレットになります。きな粉棒がお好き方に♪♪

 

『Wショコラ』は生地にもオランダ産のココアパウダーをしっかり入れ、更にじっくり焼き上げた後

ココアパウダーと粉糖を合わせたものをしっかりまぶしています。

この2つの中で迷った時には『Wショコラ』をお勧めします☆☆

 

 

ご案内が長くなってしまいましたが、ここまでご覧頂きありがとうございます。

新しい仲間『大豆100ガレット』もどうぞよろしくお願いいたします!!

 

大豆100ガレット 商品ページはこちらです。

 

次の新作は薬膳の先生よりアドバイス頂いた素材の組み合わせでのガレットが登場する予定です♪

随時見直し変更させて頂いています。

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

ちょっとしたことですが、大切なこと。

お菓子の小袋ですが、随時見直し変更しています。

 

単品販売は大丈夫なのですが、ギフトセットへの納まりがいいように

小袋が変更になることもあります。

 

今の所、お菓子が壊れてました等ご連絡は幸い頂いたことがないのですが

ギフトボックスによっては小袋を変えた方が納まりがいいこともあります。

 

ひと手間掛かるのですが、大切なこと。

 

今よりより良い方向を目指して直ぐに対応できることは、身軽にチェンジしていきたいなと思っています。

 

何か変更させて頂く際はまたこちらでその都度ご連絡させて頂きますので

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

変更例 パッと見、??と言う感じかもしれませんが、2枚目の小袋は変更しています。