ワークショップ in さぬきマルシェ

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

先日のマルシェでのワークショップ(坂出金時モンブランを作ろう♪♪)

初と言うこともあり私自身もドキドキわくわく!!

 

ご参加頂いた皆様は小さなお子様から大人の方まで♪

顔つき写真も掲載OKの許可を頂けたのでご紹介です☆☆

 

まずこちらのお子様は『坂出金時クリームおいし〜』の顔です。

 クリームが少し余分にあったので、道行く方々に差し上げていました。

せっかくなら誰かに喜んでもらえる方が嬉しいですものね。^^

 

 

こちらのお子様は『あーもうクリームない・・・』と手のひらを眺める姿。

(この後お代わりもして嬉しそうでした♪)

 

写真撮影のお願いに照れつつもOKを出してくれた美味しいお米屋の『畔や』さんやなかなかの力作モンブランも!

こちらのお客様もナッツも素敵に飾ってくれました。

 

 

時にはお母さんも一緒に。

 

 

見て!私上手でしょ! 手つきもなかなか良くて大人顔負けの絞りっぷりにこちらも笑顔になります。つまみ食いも楽しいね!

 

 

最後の飾りつけも丁寧に♪  絞る時は真剣そのもの!!

 

 

実は?今回のワークショップは採算度外視でしました。

 

なので、私も『いいですよ〜 持ち帰りボックスに入る程度でしたら。たっぷりクリーム絞ってくださいね〜! 』と言っていました。(土台はイルポンテのガレットです。)

 

皆さん『えっ?!いいんですか???』『量とか決まっていないんですか??』と気にしてくれていましたが

こちらも皆さんが楽しそうに絞ってくれているのが嬉しくて『どうぞどうぞ〜♪』とつい大盤振る舞い。

 

可愛らしい姿にほっこりさせてもらいました(*^^*) 

(今日のブログを書きながら、またほっこりしました。)

 

ご参加頂きました皆様ありがとうございました!!

マルシェ出店無事終了いたしました。ありがとうございました!

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

12kg超の机(ワークショップ用)の持ち運びは筋トレ!!と自分に言い聞かせ

予期せぬ突風もなく無事マルシェ出店も終えることができました!!

(海の近く&ビルに挟まれているので突風がやってくることがあるのです。)

 

改めましてお立ち寄り頂いた皆さま本当にありがとうございました!!!

お陰様でほぼ完売とさせて頂くことができました。

 

先月食べたら美味しかったです!とリピートしてくださった方や元同僚や友達の友達な方、

懐かしい方や初めましての方もいらっしゃり

そして、取材までして頂いたりなどなど

私自身リフレッシュもさせて頂きました。

 

しかしながら途中、ガレットも無くなってしまい残念な気持ちにさせてしまった方もいらっしゃったりと

申し訳ございませんでした・・。

 

ワークショップの方は力作揃いで☆☆ぜひ近々またご紹介させてください!(^^)!

 

今日も有難いなと思いながら、せっせとお菓子を焼かせて頂いていました。

 

マルシェでのひとコマ。

畔やさんの玄米リゾットとおむすびや玄米♪♪ 玄米はもちろん無農薬です!

 

 

イタリア、ミラノ出身の芸術家ルカさんはイベント限定??ピザのワークショップで自慢の腕を振る舞っていましたよ〜!

この時はすでにお片付け中。少々お疲れ気味です・・。

 

ふとっちょすずめさんのラザーニャやワッフル。ワッフルはいろんな種類があって迷いました!

 

 

イルポンテブースはこんな感じでした。(いろいろリニューアルしました!)

このガレットの並びにプティクロッカンも出ていました☆

補充したお菓子たちも無くなり、本当にありがとうございました!!!

 

 

そしていつもながら、設営運営をしてくださるスタッフの方々本当にお世話になりありがとうございました!!

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プチお知らせです。

次回は12月2日(日)丸亀市 ウインターフェスティバルでの出店になります。

また近々送料をお値下げする方向で調整中です。

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

年内さぬきマルシェ出店は11月が最後となります。どうぞよろしくお願いいたします!!

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

11月に入りましたね。気が付くと今年もあと2ヵ月!!

何だか年々、時間が経つのが早い気がしています。・・

 

さて今週の日曜日4日はさぬきマルシェin サンポートに出店させて頂きます!!(10時-15時)

年内のさぬきマルシェ出店は今回が最後となります。

 

12月は2日(日)に丸亀市にてウインターフェスティバルへ出店させて頂きます!!

こちらはまた後日お知らせさせてくださいませ〜。

 

さぬきマルシェでは地元産☆今が出回り時期の坂出金時を使って坂出金時モンブランのワークショップがあります♪

ワークショップと言っても、皆様に自由に楽しく坂出金時クリームを絞って頂いて

ナッツを飾り 粉糖をふって頂くような形ですので

どうぞお気軽にご参加ください。^^

 

せっかくなら楽しまなくっちゃ♪♪と言う事で、絞り用の口金も数種類ご用意していきます。

 

お持ち帰り用のボックスも可愛いものを見つけました!(^^)!

(1個用で高さがある程度あっても大丈夫なもの・・・と探していたのですが・・・いいのが見つかりました!)

 

私も忘れ物がないようにしっかりチェックして行きます!!!

皆様にお会いできることを楽しみにしています。(*^^*)

 

 

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最近、喉のイガイガ予防に朝 紅茶でうがいをするようにしています。

もう随分前にテレビで『我が家は紅茶でうがいをするようになって風邪を引かなくなりました。』と観た記憶がきっかけです。

 

実際、紅茶には殺菌効果もあるそうで気持ちばかり調子がいい感じがします。

紅茶は何でもいいようです。(私は天然香料のものにしています。)

 

しっかり予防をしてこの冬も乗り切りたいです☆

 

 

 

 

11月15日はボジョレーヌーヴォーですね♪♪♪

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

もう少しで11月! 11月15日と言えば・・・

ボジョレーヌーボーですね!(^^)!

 

そしてワインと言えばお供が大切です☆☆

 

こちらは店主山倉が惚れ込んでいる素材のひとつ。

ジェンナーリ社パオロ氏のパルミジャーノレッジャーノです。

 

パオロ氏は2代目になるのですが、この方の職人魂が素晴らしい!!!

 

実際、こちらのパルミジャーノレッジャーノは本場イタリア人の舌を唸らせ

星付きレストランのシェフにも愛され、名誉ある賞を受賞されるほどです。

ここにしかない深みのあるコク、旨味にタクシーのおじさんまでもが『街の誇り』だと言うほどです。

 

そんな贅沢なパルミジャーノレッジャーノを焼菓子の素材にしたのが

【【クジュールラスク】】です。

 

フランス伝統料理をアレンジしたお酒のお供にもぴったりなおつまみ系焼菓子です。

 

特に軽めの赤ワインやシャンパン、プロセッコ等の炭酸系や白ワインによく合います。

 

 

今もなお手間を惜しまない、チーズの美味しさを考えられた800年前と同じ製法で作られている

パオロ氏のパルミジャーノレッジャーノ。

 

1年に1度しかないボジョレーヌーヴォーを楽しむとっておきのお供にクジュールラスク

お勧めです!!

 

写真のクジュールラスクは女性に人気のある3種類のナッツが入ったタイプです。

 

11月4日のさぬきマルシェにもクジュールラスク全種類少しづつですが、お持ちします!

どうぞよろしくお願いいたします。

 

クジュールラスク商品ページ    

 

さぬきマルシェinサンポート

開催日時:11月 4日(日)10:00〜15:00 

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インスタグラムも更新中です。

ぜひ覗いてみてください☆☆

子供は正直。

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

朝夕冷えて来ていますが、お日様が出るととても心地いい季節ですね。

私は四季の中で秋が一番好きです^^

 

それぞれの季節に美味しいものだったり楽しみはありますが

この秋ならではの空気感と言い、心地良さが好きです。

 

先日発売したばかりの黒糖くるみ。

これからの季節にとても合うなと思います。

美味しい日本茶との相性もバツグンですし、もちろんホットコーヒーとも合います!

 

お気に入りのtea cupでおやつタイムのお供にしてもらえると嬉しいですね。

 

時に、子供が全部食べてしまって(涙)と言う声も頂くことがあるのですが、

作り手としてはとても嬉しい!!のです。

 

子供って正直だし、嫌って思うと絶対食べない・・・

(まぁ食わず嫌いなこともありますが。)

 

そして、子供の時だからこそ素材ありきなものを食べ味覚を育ててもらえると嬉しいのです。

(当店のお菓子も素材を吟味しているのはもちろん、

他に茹で栗だったり焼き芋だったり美味しいお塩で握ったおむすびなどなど。)

 

それはゆくゆくはお子様にとっても財産になります。

 

食についてはまだまだ私も考えさせられることが多いですが、イルポンテのお菓子も本来あるべき食の姿に少しでも寄り添っていければと思っています。

 

生きることは食べること。

 

11月4日さぬきマルシェでの初ワークショップ【坂出金時モンブラン】は地元の食材で

美味しい!に楽しい!をプラス出来ればなと考えました。

 

数に限りはありますが、休日の楽しい!のお役立ちになると嬉しいです^^

写真は試作の時に坂出金時をじーっくり時間を掛けて焼き芋にしたものです。