お知らせ【マイページのログイン】につきまして

イルポンテの山倉です。

昨日お客様よりお問い合わせを頂きましたのでこちらで合わせてお知らせさせてください。

 

【【お困りごと】】

パスワードを忘れてしまい、パスワードを忘れた方は・・・の所に進もうとしてもエラーになってしまいます。
どのようにすればいいですか?

 

うーん。私にもこれまで経験あります。(他サイトにて)

進めたかと思うと堂々巡りだったり・・・・

 

【【このような場合】】

当店で解決できるといいのですが、お客様のPC環境を確認して頂くようになります。

 

お手数をおかけしますが

一度ご利用のブラウザを変更いただき
お試しいただけますようお願い申しあげます。

なお、推奨環境は以下の通りとなっております。

 

《Windows》

Google Chrome 最新版
Firefox 最新版
Internet Explorer 11
Microsoft Edge 最新版

《Mac》

Google Chrome 最新版
Firefox 最新版
Safari 最新版

 

【あーよく分からない!面倒だなぁと言う場合】

ご住所等再入力して頂くようになるのですが、ログインせずそのままお買い物を楽しんで頂いてももちろん大丈夫です。☆

 

お手数をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

120%

イルポンテの山倉です。

 

少し前、お世話になっている方から『今度、創業塾があるんだけど話ししてもらえないかな。』とご連絡頂き

『えっ、私でお役に立てますか?????まだスタートしてそんなに経っていないのですが・・』

 

『大丈夫大丈夫!!』(むしろ創業前後の話が良いらしく)

『分りました! 宜しくお願いします。』

っと言う事で隣町の創業塾にお邪魔してきました。

 

私も実は?起業前に創業塾や創業スクールに通ったりとお世話になりました。

その頃はとにかく分からないことばかりで、時には分からないことが分からない・・・(汗)と言う事も

あったり・・・でしたが、アクションを起こしていくと何とか先に進めたりもします。

 

そんなこんなで

せっかくご縁あってのひととき。平日の夜にも関わらずご参加頂いた皆さまに何かしらお役に立てればと120%お話してきました。

 

限られた時間でどれだけ話せるか!(注 早口競争ではありません。)

なので・・どうも早口になってしまったりもしましたが・・・。

なかなか聞き苦しい点もあったかと思います。すみません。。。

 

そして

ご参加頂いた皆さま、時にはメモを取ったりと熱心に聞いてくださる姿にこちらの方がパワーをもらい

またお礼のメールまで(涙)本当に支えられているなと感じています。ありがとうございます。

 

私自身、創業時についてお話させて頂くことは初めてだったのですが

自分自身にあたらめて喝を入れているようでもありました。

 

 

 

そして

とっておきのサプライズでプレゼントして頂きました!!(涙)

とーーーっても嬉しかったので思わずSNSの紹介もOKを頂けたので♪

 

 

もう私は感動しました!!!!

なんと手作りです!!!! 凄すぎる!!!

 

見た瞬間『私買います!!』と言うと『いやいやプレゼントするから〜』と。

 

こんな素敵な作品、買いたくても買えないし絵心のない私は自分で作ることなんて出来ないし。

本当に感動しました!!!いやー泣けますね。

 

今朝は皆に見せて回りました(^O^)

大切にします!!!

本当にありがとうございました!!!!

クジュールラスクはおつまみ系と言うことで・・・

イルポンテの山倉です。

たまには?こんなブログもありかなと思いつつ・・

 

クジュールラスクはおつまみ系なので

同じおつまみ系で最近美味しいなぁと感じたものです。

 

鶏レバーのコンフィです♪♪

鉄分補給ーーーー! 取り過ぎもNGですが。

 

こちらはまだ火にかける前のもの。

 

鶏のレバーやハツをカットして綺麗に洗って塩少々(肉200gほどに対して小さじ1強の塩)をまぶして1日ほど冷蔵庫で寝かします。

 

それを水で洗い、キッチンペーパーで水分を良く取り小鍋に入れます。続いてニンニクスライス、ハーブ、オリーブオイルを入れことこと弱火で火を入れて出来上がりです。

 

今回はニンニク→ジャンボニンニクで香りがあまり強くなかったので厚めにスライスして多めに入れています。

ハーブはオレガノ、タイム、ローズマリー。

 

途中で天地を返しました。強火だとお肉が一気に縮まります。旨味を残すためにも弱火でじっくり火を通してください。(20分ほど様子を見つつ)

 

出来上がったら、すぐも美味しいですが一晩置いても味が落ち着いて美味しいです!

余ったオイルは旨味がたっぷり!

きのこをソテーしても◎ パスタの隠し味にも◎ そのままバゲットに掛けても◎

 

ぜひお試しください。^^

 

青じそが余ったら♪

イルポンテの山倉です。

 

この季節に活躍してくれる青じそ♪お素麺やお豆腐などなど欠かせない薬味ですね~。

青じそは下の切り口を水につけておくとかなり長持ちしますが、もし使い切ってしまいたいな〜っと言う時や

使い道に困った時にはおススメのレシピです☆

(レシピと言うほどでもないですが・・・・・・)

 

私はもうかれこれ何年も前からお世話になっている『青じそのニンニク醤油漬け』です。

(単に冷蔵庫に入れっぱなしと言う説もあります・・・)

 

綺麗に洗った瓶に(私はジャムが入っていた小さな瓶を活用しています。出来れば殺菌スプレーしておくと安心です。)

洗って乾かしておいた青じそと(ザルに広げて自然乾燥させてます。)

ニンニクを(皮を剥いて半分にカット)入れて

お醤油をひたひたになるまで注いでOKです♪

 

補足

 ・何年でももちます。(私はニンニクや青じそが余るとお醤油と共に継ぎ足しています。ポイントはひたひたのお醤油です。)

 

使い道

 ・チャーハンにニンニク青じそも刻んで入れる。

 ・白ご飯にお醤油を混ぜ、おむすびにして漬けた青じそで包む。

 ・お料理の隠し味に♪

 

あと試したことがないのですが

 肉料理にもこのパンチのあるお醤油やニンニクは合う!と思います。

1枚目・・・青じそ補充前。1ヶ月くらい前に補充したのですが、既に真っ黒ですね。何が何だかよく分からない写真ですみません。

2枚目・・・少し補充した青じそが見えます。(入れやすくするため、手で縦半分にカットしました。)

この後、お醤油をひたひたに注ぎます。

どうぞお試しください。(^^♪

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うーん・・・。何ともお菓子とは全く関係のないブログですね〜。

ブログネタが切れている??!

 

いやいや皆さまと美味しい時間を共有したいのです!

 

おそらく近々、鶏レバーのコンフィのブログをアップします。(美味しい!!のです。)

また覗いてみてくださいませ〜。

ヘルシーなおやつ

イルポンテの山倉です。

 

皆さま暑さにやられていないでしょうか????

普段、飲み物は『水』ばかり飲んでいる私ですが、熱中症対策に梅酢を薄めたものをよく飲んでいます。

(お酢効果でさっぱりしていて美味しいんです☆)

 

そして甘いものが欲しくなると豆乳とココアパウダーと甜菜糖、寒天で作った寒天ゼリー(見た目はショコラプリンっぽいです。)を食べていたのですが、最近糖分が気になりセミドライトマトを食べたりしています。

 

寒天ショコラプリンも美味しくて好きなのですが、ついつい食べ過ぎてしまうので・・・・・

まぁ豆乳と栄養価の高いココアの組合せなので体には優しいのですがね。

 

セミドライトマトは少し前、トマト農家さんのご厚意で取りに行かせて頂いた時のものです。

栽培も終盤になってくるとミニトマトも枝付きのまま自然乾燥されるようで、見た目はシワシワ。

小さい梅干しのようなのですがこのトマトが甘い!!!

甘みがギューと凝縮されているのです。

 

(昨年は天日干しにしたのですが、今年はタイミング悪くその後雨続きだったので

冷凍しています。)

 

 

そしてトマトケチャップ作り。甘さを調整していると・・・・

気が付くとミニトマト7kgにもなり、7時間も煮詰める羽目になりました。(合間合間で2日ほど掛ったので余計に時間が掛かっています。)

子供にも食べやすく唐辛子抜きです。

(ご参考までに 材料はミニトマト、玉ねぎ、にんにく、塩、砂糖、こめ酢、ブラックペッパーです。)

 

コクのある美味しさにまた来年も作ろうかな〜と思いますが、量は減らします!!

出来上がった後は瓶詰めする気力もなく小分けして冷凍庫へ直行しました。。