一日も早く復旧しますように

この夏は九州北部豪雨や台風15号による関東地方の被害が相次ぎ

この猛暑の中での体調など気になることばかりです。

 

被災された方々、関係者の皆様方にお見舞い申し上げます。

 

今日、見たニュースでは千葉での大停電の復旧に1週間以上も掛かる所もあるとのこと・・・

きっと現地では懸命な復旧作業が行われていることと思いますが

一日でも早く復旧しますよう、いつもの日常が戻ってくることを願っております。

 

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今日は芋・栗・南京の栗をつい?!買いました。

 

9月はまだまだ夏だな〜と感じつつも

食材はしっかり秋になってきていますね!

 

さてこの栗、上手く行けば?9月28日のイベントで何かお菓子にしてお持ちしたいなと思っています。

瀬戸内芸術祭には県外の方も多く来てくださるので

地元のおいしいものを味わって頂きたく香川県の栗にしました。

 

鬼皮も剥いたし筋も取ったのでこれからじーっくり時間を掛けて渋皮煮にします。

その後は、わくわく

まずは試作してみます!

 

愛情を感じたイワシ

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

少し前まではもう少し涼しかったのに、ここ最近の日中は猛暑ですね。。

でも虫の音に秋の訪れを感じています。

 

さて

たまの外食もいいけれど、やっぱりおうちごはんが一番だな〜と私は思っているのですが

昨日は買ってきたイワシに嬉しくなりました。

 

イワシの開いたのを買ったのですが、背びれまで取ってくれていると言う細やかさ!!

 

他のお店で同じ状態のイワシを買った時はこんなことなかったのです。

 

気にならない方もいらっしゃるかと思うのですが、あのイワシの背びれ・・・

口の中で刺さることがあるんです。美味しいけど悲しい。。

 

ちょっとした手間だけど、こう言う気配りをしてもらえると

他の商品も安心して買えます☆

 

今回は我が家では半分はイワシのフライに、もう半分はイワシバーグにしました。

 

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写真はこんなギフトセットも嬉しいかな〜と作ってみました。

中にはガレットが3個入っています。

 

箱に入れるとやっぱりキチッと感が出てより丁寧な感じがします。

 

 

イルポンテには珍しいピンクリボン!! 

 

こちらの箱には優しい雰囲気のピンクが似合います^^

『じわじわじわ』と『ドカーン』

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

先日、ある素材の発注をしようとして再び『ええーーー』となりました。

 

焼菓子の材料はいろいろありますが、ほぼ全部と言っていいほど値上げが続いてます(涙)

じわじわ値上げが続いているものもあれば、ドカーンと上がったもの・・・・。

当店の努力だけではどうしようもない状況です。。

 

 

私もプライベートで買い物をしていてもあらゆる物の値上げを実感している一人ですが

痛いですね。。

 

かと言って安易に安価な素材にして質を落とすことだけは絶対に避けたいので足掻いています。

 

さて

12日のサイトのメンテナンス後に新価格にさせて頂くようになりましたが、

その後とっておきのガレットの2〜3個入りのギフトセットなどお手軽だけどキチッと感も出るようなギフトセットも販売予定です。

 

安心したものを贈りたいけど、ちょっと気持ち程度に☆と言う時などに便利かなと思います。

 

発売しましたら、改めてご案内させてください。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

こちらは【とっておきのガレット】プチごま黒糖添えです。

 

ごまの美味しさはあの香ばしさやプチプチ感よね〜と思い、このようにたっぷり入れています!

ごまは生地に入れる前に炒ると風味もアップ!!

このひと手間を大切にしています^^

 

 

9月28日瀬戸内芸術祭 秋会期イベント・10月6日さぬきマルシェ出店お知らせ

 

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

久しぶりのイベント出店ご案内です。

 

9月28日瀬戸内芸術祭 秋会期イベントは15時からなので

きっと心地いい爽やかな時間帯!!! ←希望を込めて。

 

瀬戸内芸術祭2019 秋会期に合わせてのイベントです♪♪

この日は商店街だけでなく、市民広場でもいろいろな催し物をしています。

お散歩にもほど良い距離かなと思います^^

 

日時 9月28日 15-20時

場所 丸亀市通町商店街  まるがめ市民広場

       当店は商店街内になります。アーケードなので雨天決行です☆

 

飲食店だけでなく、雑貨屋さん等も出られるようです。(予定)

 


そして1週間後は・・・

さぬきマルシェ

日時 10月6日 10時〜15時

場所 サンポート高松シンボルタワー棟西側通路

 

この日は毎年人気!!大道芸フェスティバルも同時開催なのでWで楽しんで頂けるかなと思います♪♪

 

ぜひお出かけください☆

 

 

 

 

イルポンテが大切にしていること。

焼菓子屋イルポンテの山倉です。

この所、商品価格改定、圧搾製法のこめ油のことなどお知らせが続きました。

 

この2つについては何ヶ月も前から検討を重ね、自問自答を繰り返していました。

 

 

 一日で一生で人が食べる量には限界があります。

 

 お菓子ともなると、食事ではないのでますます回数が減ります。

 

 そんなお菓子が美味しいだけでなく、体にもプラスになると心の元気にも繋がると信じています。

 

 だから、イルポンテは素材を吟味し続けています。

 

 それは菓子を通じて笑顔のお手伝いに繋がることを願っているからです。

 

 

イルポンテでは菓子は夢のあるもの、美味しさを大切に安心して召し上がって頂ける菓子作りを目指しています。

 

 

 

 今回この圧搾製法こめ油を取り入れるにあたり、価格面や仕入れ面でとても迷い悩みました。

 

せっかくイルポンテのお菓子を召し上がって頂けるのなら、より高い満足をお届けしたい。

その想いで素材の変更を決めました。

 

いつまでも元気で笑顔でいて欲しい、そんな相手の方への贈り物に

お世話になったあの方へ

時には自分へのご褒美にetc・・

 

美味しく召し上がって頂けますように