心弾むWいちご

自然素材焼菓子屋イルポンテの山倉です。

【とっておきのガレット】の新商品≪心弾むWいちご≫をはじめ

早速ご注文をいただきありがとうございます!!

 

ご注文と言う形で反応が伝わってくるのはとても嬉しくて有り難いです。

 

焼菓子は見た目、どうしても茶系が多くなりがちなのですが

(しかも無添加となると・・)

≪心弾むWいちご≫でギフトにも彩りを添えられるかなと思います。

 

もともとはこの苺のガレットは

地元香川県丸亀市産のいちごをガレットに取り入れたいと思ったのがきっかけでした。

 

ガレットの生地に練り込む??

スライスして乾燥させてトッピングにする??

トッピングは砕いてまぶす?そのままの形を生かす?

などなど色々考えていまして

 

いちごの美味しさって何?

いちごの美味しさを生かせる美味しいガレットにしたい!となりました。

 

いちごは幸い旬の内に乾燥させておいたのでひと安心。

 

まず苺を洗い⇒ヘタを取り⇒スライス⇒一枚ずつ並べて乾燥⇒粉末⇒篩にかける⇒さらに粉末

 

細かく書くとこんな工程になります。

 

そこからアイシングのレシピとガレット生地とのバランスも試作を重ね・・

ガレットのあのサクサク感といちごのならではの甘酸っぱい美味しさがコラボしたガレットができました。

 

 

 

トッピングはドライ木苺(フランボワーズ)と色鮮やかピスタチオです。

 

 

新しいギフトボックスも出ました!

自然素材焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

昨日はガレット新商品のお知らせでしたが

今日はとーってもお勧めなギフトボックスのお知らせです♪♪

(個人的にもとてもお気に入りで早くお披露目したくてうずうずしていました!!)

 

 

 

さり気なく渡せるサイズ感。

このサイズ感だからこそこのような華やかなで

わぁ!と目に飛び込んでくるような大きめのイラストがとてもとても素敵です。

 

イラストは様々なパッケージや雑誌など幅広く活躍されていらっしゃる

イラストレーター瀧川裕恵さんにお願いしました☆

 

 

裏もこんなに素敵です!!

 

実物はもっともっといい感じで、色合いも本当に素敵で・・・

瀧川裕恵さんのセンスの良さが光り輝いています!!!

 

これはぜひ手に取ってご覧頂きたいギフトボックスです☆

 

 

そして早速詰め合わせました♪新商品のガレットたちを♪

 

レギュラーも入った6個入り。

選ぶ楽しみも贈ります!とっておきのガレット セレクション1​

 

 

こちらは4個入り。

さり気なく心に残る贈り物に!とっておきのガレット セレクション2​

 

 

とっておきのガレット、レギュラーだけのセットも喜んでいただけるかなと思いこちらもご用意しました。

6種の美味しさを詰め合わせました!とっておきのガレット セレクション3

 

しっかりとした作りの貼箱ですので、

後にちょっとした小物入れなどにも再活用していただけるので

心だけでなく形にも残る贈り物になるかなと思います。

 

*------------------------------------------------*

 

フラワーシリーズのオリジナルギフトボックスの相談に

瀧川さんに初めてご連絡させていただいたのがコロナウイルスが出始めた頃でした。

 

『これからどうなるんだろう・・・』と多くの方が不安に思う世の中で

少しでも笑顔になっていただけるような贈り物をと思い

華やかなギフトボックスを作りたいと思いました。

 

贈り物は心を届けるもの

 

小さくとも皆さまの喜びのひとかけらになれれば

とてもとても嬉しいです。

 

リボンを外すとこんな感じです♪

 

とっておきのガレット新商品が出ました!

自然素材焼菓子屋イルポンテの山倉です。

秋、秋、秋ーーーー!!!

だいぶ過ごしやすくなってきました。

 

さてイルポンテからとっておきのガレット3つ新商品のご案内です。

 

まずはこちら

 

 

香川県丸亀市産いちごを贅沢に使いました!

 

甘酸っぱさが美味しさのポイント

【心弾むWいちご】

 

フレッシュな苺をどのようにガレットに取り入れようかと検討を重ねて出来上がったガレットです。

 

いちごを洗浄⇒カット⇒乾燥⇒粉末

と素材から手作りしているガレット。

愛着もひとしおです。

 

トップはフランボワーズとピスタチオをあしらいました。

(もちろん着色料なしです)

 

 

 

2つ目は

 

 

こちらも香川県産緑茶の美味しさをフルに生かしたガレット

【緑茶好きに捧げるガレット】

 

県産緑茶の美味しさを詰め込みました!!

ガレット生地にも上のアイシングにも緑茶をふんだんに入れているちょっと他にはない

贅沢ガレットです。

 

 

そして3つ目

 

 

【後引くキャラメルナッツ】

 

こちらも?!名前のままなのですが、キャラメルとナッツの王道の組合せとガレットをコラボしました。

(有機レーズンも少し入っています。)

 

ぜひコーヒーのお供に召し上がっていただきたいガレットです!!

 

この3つのガレットが入ったギフトセットもご用意しましたので

またブログでもご紹介していきたいと思います☆

 

新しく仲間入りしたとっておきのガレットもどうぞよろしくお願いします。

 

商品ページはこちら

美腸活動

自然素材焼菓子屋イルポンテの山倉です。

 

美腸を目指して日々を過ごしている方は多いかと思うのですが

私もそんなひとりです。

 

ヨーグルトを意識して食べてみたり

ザワークラウト(冷蔵庫で1ヶ月ほど寝かせて作ってみました。酸っぱさが美味しかったです。)や

食物繊維の多い野菜を多めに食べたり、出来ることからいろいろトライしています。

 

今日は作り置きおかずにもなるシンプルな麦サラダを作りました。

麦は食物繊維が多く、プチプチ食感も楽しく好きな食材のひとつです。

 

ご飯に混ぜて炊くと言う方法もあるのですが、そうなると家族内で好みが分かれそうなので

おかずにしました。(これなら食べたい人だけ食べられます☆)

 

作り方はいたって簡単で

 

★お湯を沸かして好みの固さまで麦を茹でる

★流水でサッと洗いザルに上げておく

★玉ねぎ(みじん切り、1/4個くらい)、きゅうり、人参、(カットして塩を振っておく)ツナを茹でた麦に合わせる

★オリーブオイル、お酢(今回はりんご酢)各大さじ1ずつと塩コショウを入れて合わせる

 

ざっくりとこんな感じです。

あと今回は清涼感をプラスしたくミントを細かく刻んで少し入れました。

(繁殖力が凄いのでかなり抜いたのですが、少しだけ残っていました☆)

 

 

ここに角切りにしたモッツアレラなどのチーズやじゃこやナッツ、バジルなんかも入れると美味しいと思います。

(出来た麦サラダは味を馴染ませるために数時間置きます。)

 

よく噛んで食べるように野菜は大きめにカット。

 

 

心も華やぐギフトボックスでとっておきのガレットセット。

自然素材焼菓子屋イルポンテの山倉です。

焼菓子が美味しい季節になってきました♪

 

さて新しいギフトボックスにて

とっておきのガレットセットが出ました。

 

少し前の初夏の頃、とっておきのグラノーラセットもこちらのギフトボックスで出たのですが

せっかくなら【とっておきのガレット】も入れたいなと思い、

このような感じに詰め合わせました。

 


やっぱり素敵!いつ見ても製作して良かったなと思います。

 

とっておきのガレットは一部入れ替わりもありましたが

どれも飽きの来ない美味しさです。

 

私自身、試食もするのですが

いつ食べてもやっぱり美味しい!と思っています^^

 

心も華やぐギフトボックスでお届けします!森の恵セット​